红辣油拌腐竹

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1^# 大中小发表于 2007-12-11 14:55 只看该作者

红辣油拌腐竹
　　做法：取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80度热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。

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　　特点：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。

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